Coaching nutricional
Mi nombre es Pilar Aller. Soy
Licenciada en Farmacia, Experta en Valoración y Programación de dietas por la
UCM, Máster en Comunicación Integral por la UCM, Máster en Creatividad por la
UAM y Experta en Coaching certificado por Asesco.
Colaboro en el proyecto
nutricional Clínica Cinusa.
En Clínica
Cinusa nos hemos propuesto el objetivo de ofreceros diferentes e innovadoras
alternativas que permitan que los tratamientos llevados a cabo en la clínica sean
novedosos, personalizados y duraderos en el tiempo.
Nuestro cuadro de nutricionistas se
encarga de programar con profesionalidad una dieta saludable teniendo en cuenta
todos los parámetros individuales y realizan actividades enfocadas a una educación nutricional sin embargo, una
vez la dieta está personalizada y la educación nutricional impartida, la responsabilidad del cumplimiento recae
sobre el paciente: vosotros.
La práctica clínica nos ha
permitido observar que para muchos de nuestros pacientes no es suficiente con
una educación nutricional: Muchos consiguen seguir las
pautas dietéticas con éxito. Otros empiezan un poco reacios y con el tiempo
consiguen resultados exitosos. Otros empiezan muy motivados y a los meses os
olvidáis de vuestro objetico de alimentación saludable.
Para aquellos que a pesar de
tener una dieta personalizada y conocimientos sobre hábitos saludables de
alimentación, seguís sin poder mantener una alimentación saludable en el tiempo
hemos desarrollado un modelo de consulta combinada: Consulta de nutrición + Servicio
Coaching.
Muchos de los pacientes, aun sabiendo lo que
tienen que hacer para alimentarse bien, no consiguen establecer unos hábitos de
alimentación saludables en el tiempo. La toma de conciencia sobre lo que nos
impide mantener una alimentación saludable es mi aportación al equipo Clínica
Cinusa: acompañaros en el proceso de generación de unos hábitos de alimentación
saludable y ayudaros a descifrar que emociones o actitudes os impiden llevar la
alimentación es mí propuesta en las sesiones de “coaching”.
La alimentación no es un hecho
aislado, forma parte de un todo y varía con las circunstancias de nuestra vida.
Nuestra vida está influenciada por muchos factores externos y pensar que
podemos aislar la alimentación de las circunstancias diarias que nos rodean no
nos ayudará.
La alimentación es muchas veces
una huída, un consuelo, un premio… Ser conscientes de ello es el primer paso.
El método que estableceremos en
la consulta será el siguiente: El coaching nutricional consiste en una conversación
estructurada que os ayudará a ver desde diferentes ángulos vuestro objetivo,
conocer que os impide alcanzarlo y generar planes de acción que os acerquen a él.
Consta de un mínimo de cuatro
sesiones:
Sesión 1: La primera de ellas es
una sesión exploratoria en la que os informaré del proceso a seguir y en la
que valoraremos si el coaching es
adecuado a vuestras expectativas y circunstancias personales. Esta primera
sesión es gratuita.
Sesión 2: Definirás el objetivo
para el proceso y profundizarás sobre lo que se esconde detrás de él y fijarás
un plan de acción hasta la siguiente sesión.
Sesión 3: Descubrirás cuales son
las creencias que te impiden alcanzar tu objetivo y definirás acciones para
trabajar con ellas.
Sesión 4: Daremos pequeños pasos
hacia tu objetivo definiendo acciones que nos acerquen a él.
Esta es una posible estructura de
lo que os encontrareis, sin embargo, el
coaching en si va en contra de estructuras cerradas; cada sesión se adaptará a
las necesidades individuales del paciente.
“La dieta alimentaria no es un
hecho aislado, forma parte de nuestra vida y por ello está influenciada por
todo lo que sucede a nuestro alrededor. Cuando trabajamos sobre los puntos que
afectan a nuestra vida, estamos remando a su favor”
