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Curiosidad de la semana: avances para un mundo más sostenible.

Un centro científico español investiga en un ambicioso proyecto que pretende LOGRAR ENVASES MÁS FINOS, BASADOS EN EL ALMIDÓN DE TRIGO, CON AHORRO EN COSTES Y MÍNIMO IMPACTO AMBIENTAL.

La idea es que entre dos capas de propileno se introduce el almidón, que se ha demostrado como una barrera muy potente contra los gases, como el oxígeno, lo que evita el deterioro de los alimentos.

El propileno es reciclable y el almidón, soluble en agua, es decir, biodegradable, por lo que los nuevos envases cumplirían el objetivo de reducir su impacto ambiental.

De forma que se consigan envases más finos, de coste competitivo. El envase se presenta como una alternativa a los actuales en lo que se refiere a la conservación de productos que no precisan tratamiento térmico, como pescados y mariscos ahumados, en salazón, congelados o en fresco.